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1.先加入少量凉开水搅匀（不能有疙瘩）（通常40克的藕粉加入50毫升左右的凉开水）
2.加入滚烫的开水（一定要滚烫的）一边加一边顺时针搅拌，藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，最后变成淡赫色透明的胶状，像玛瑙冻冻。
注意事项：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。
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