颜色
通常在一批桔子中,表皮颜色呈现闪亮色泽的橘色或深黄色的橘子是比较新鲜、成熟的橘子;苍黄色的通常是过于成熟的,绿色的比较涩。
皮
皮薄,光滑,摸起来有点软,有起伏,甚至能看到它里面的桔子有多少瓣的通常比较甜美。
形状
通常扁平的会比尖的甜。
个头中等的通常味道好一些。
桔子分公母
桔子底部有一小圈明显的圆印痕为母,没有圆痕(看起来是个点)为公;通常母的比公的甜。
其它
选购时注意别买表皮上有孔的桔子。
如不小心买到了比较酸一点的桔子,也可以多放两天,或者用60-70度的水泡一泡再吃就会增加一点甜味。
甜桔子与酸橘子的区别
一般来说,比较酸的橘子,果肉里边维生素C含量比较高,而比较甜的橘子,果糖含量比较高。