莲子(干)
| 热量 | 344 千卡 | 硫胺素 | 0.16 毫克 | 钙 | 97 毫克 |
| 蛋白质 | 17.2 克 | 核黄素 | 0.08 毫克 | 镁 | 242 毫克 |
| 脂肪 | 2 克 | 烟酸 | 4.2 毫克 | 铁 | 3.6 毫克 |
| 碳水化合物 | 64.2 克 | 维生素C | 5 毫克 | 锰 | 8.23 毫克 |
| 膳食纤维 | 3 克 | 维生素E | 2.71 毫克 | 锌 | 2.78 毫克 |
| 维生素A | 0 微克 | 胆固醇 | 0 毫克 | 铜 | 1.33 毫克 |
| 胡罗卜素 | 4.1 微克 | 钾 | 846 毫克 | 磷 | 550 毫克 |
| 视黄醇 | 9.5 微克 | 钠 | 5.1 毫克 | 硒 | 3.36 毫克 |
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