茭白[茭笋，茭粑]
| 热量 | 23 千卡 | 硫胺素 | 0.02 毫克 | 钙 | 4 毫克 |
| 蛋白质 | 1.2 克 | 核黄素 | 0.03 毫克 | 镁 | 8 毫克 |
| 脂肪 | 0.2 克 | 烟酸 | 0.5 毫克 | 铁 | 0.4 毫克 |
| 碳水化合物 | 4 克 | 维生素C | 5 毫克 | 锰 | 0.49 毫克 |
| 膳食纤维 | 1.9 克 | 维生素E | 0.99 毫克 | 锌 | 0.33 毫克 |
| 维生素A | 5 微克 | 胆固醇 | 0 毫克 | 铜 | 0.06 毫克 |
| 胡罗卜素 | 0.5 微克 | 钾 | 209 毫克 | 磷 | 36 毫克 |
| 视黄醇 | 92.2 微克 | 钠 | 5.8 毫克 | 硒 | 0.45 毫克 |
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